Choco-mill çikolata hammadelerini (pudra şekeri , bitkisel yağ ve toz kakao vb.) karıştırmak ve inceltmek için kullanılır. Makinanın iç ve dış cidarı ,karıştırıcı kanatlar. Bilyalar paslanmaz çeliktir. Sıcaklık termostat kontrollüdür. Gerektiğinde dışarıdan soğuk su alır. 50 mikron pudra şekeri kullanıldığında, çıkış ürünü 20-25 mikron inceliğe sahiptir.
Ürün inceliği , saate alınan ürün miktarına ve hammadde inceliğine bağlı olarak 20-25 mikron arasında değişir.